今年,鸡蛋将迎新周期。鸡蛋消费主要是居民消费为主,鸡蛋需求相对平稳,主要变化依据节日前的采购起伏。春节至五一期间,仅学校开学期间鸡蛋需求量会小幅增多,元宵节、清明节等对鸡蛋需求的拉动作用较小,且春季本身是鸡蛋需求淡季,因此需求量难有增多。在供应量增加、需求量变化不大的情况下,今年五一前鸡蛋价格或维持在低位。但由于上半年蛋鸡养殖多处于亏损阶段,蛋鸡补栏量势必减少,加之随着气温的升高,H7N9影响减弱以及群众认识的提高等因素,下半年产蛋鸡存栏量有望减少,因此下半年鸡蛋行情可能会好于上半年。

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四是需要政府创造良好的舆论环境。政府要加大宣传力度,通过各种新闻媒体,正确宣传H7N9病毒防控知识,让消费者更好地了解相关信息,消除认识误区,营造良好的舆论氛围。

一、鸡蛋价格连续6个月下跌,主产省跌幅较大
据农业部监测,自2016年10月份以来,全国鸡蛋价格连续6个月下跌,累计跌幅达32.1%。其中河北、山西、辽宁等10个主产省批发价累计跌幅达到58.7%。2017年3月份的第3周,鸡蛋价格跌至近5年的最低点,为每公斤7.34元;与2016年同期相比下跌20.9%。其中河北、山西、辽宁等10个主产省批发价跌至近5年最低点,为每公斤5.30元;同比跌幅達到27.2%。
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一是不能盲目补栏,在养殖周期不确定的前提下,要充分了解市场行情,不能只顾及眼前利益,蜂拥补栏,结果导致集中出栏,造成畜禽价格下降。

至2017年3月份第3周,鸡蛋价格跌至近5年的最低点,为每公斤7.34元,与去年同期相比下跌20.9%,其中河北、山西、辽宁等10个主产省批发价跌至近5年最低点,为每公斤5.30元,同比跌幅达到27.2%。供需宽松、饲料成本下降共同导致蛋价持续下跌。近期鸡蛋价格的持续、大幅下跌,既有市场供给充裕的因素,也是消费需求不足的现实反映。蛋价季节性下跌趋势未改养殖户应适度补栏,下面具体来了解一下情况:

三是养殖户要增强规避风险的能力。政府要做好养殖户与企业牵线搭桥的工作,积极沟通有实力的企业与养殖户对接,共同发展。养殖户之间可以进行抱团发展,依托合作社或其他资本机构,拓宽产销渠道,共享市场信息,降低风险。

二、供需宽松、饲料成本下降共同导致蛋价持续下跌
近期鸡蛋价格的持续、大幅下跌,既有市场供给充裕的因素,也是消费需求不足的现实反映。一是存栏量增加致使蛋鸡市场供给宽松。在2014年和2015年蛋鸡养殖效益利好的刺激下,养殖户2016年进行大规模蛋雏鸡补栏,蛋鸡存栏量不断增加。据统计,2017年2月,全国在产蛋鸡存栏量达到13.4亿只,同比增加8%以上。同时,自2016年年底以来,淘汰鸡价格也一路下行,加之近期全国多地发生H7N9疫情,淘汰鸡收购行情明显减缓。从整体来看,最近半年产蛋鸡存栏量高企,鸡蛋市场供给充足。二是鸡蛋需求继续疲软。受蛋糕、月饼等食品销量下滑影响,鸡蛋加工需求量明显减少;在农民务工群体回流影响下,鸡蛋群体消费需求也减缓,整体的鸡蛋需求仍显疲软。三是玉米成本下降为蛋价下跌提供了空间。据农业部监测数据显示,2017年3月第3周,全国玉米价格降至近5年历史新低,为每公斤1.83元,相比2016年同期下跌10.3%,相比历史最高价下跌31.9%。玉米价格的大幅下跌,促使鸡蛋生产成本不断下探,为蛋价下跌提供了一定空间。
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