3月21日,首届“天农杯”清远鸡选美大赛总决赛在广东省清远市如期举行。此次大赛由广东天农食品有限公司(下简称“天农”)主办,旨在传播清远鸡的历史和文化,让更多人认识、了解清远鸡,推动清远鸡产业发展。来自清远及其周边的众多市民和行业人士参与了此次活动。

在市场上白羽肉鸡是从国外进口的。黄羽是中国本地肉鸡,一些农业企业,被称为“黄鸡”。虽然黄玉肉鸡繁殖时间长,但无论是在味道还是质地上,都比白羽肉鸡好。但在肉鸡消费市场里,其中白羽肉鸡占比约为55%,快大型白羽肉鸡占据肉鸡市场主导地位。黄羽肉鸡大多还是采取传统养殖模式,发展的比较慢。

2016年10月27-28日,在文昌鸡的故乡——海南省文昌市,中国畜牧业协会联合国内多家机构和企业,召开了第五届中国黄羽肉行业发展大会深入探讨行业发展新模式。得益于行业自律,黄羽肉鸡行业经历了两年的盈利期,但行业也面临着冰鲜鸡、互联网等焦点话题。28日,参会者就这些焦点问题做了进一步的讨论。

为拉动清远鸡与消费者的距离,主办方在现场举行了一系列的主题活动。包括清远鸡选美、抓鸡比赛、吃鸡比赛、现场送小鸡和清远鸡系列图片展等。对于获奖的参赛者,主办方都给予了优渥的奖励,“鸡王”和“鸡后”的奖金甚至高达1000元。当天,每个活动都掀起了观众广泛参与的热潮,现场一片欢声笑语,掌声不断。

但是,最近各大国鸡养殖企业都进行国鸡品牌大力推广,大力推广黄鸡、麻鸡等国鸡品种,真是八仙过海各显神通。

焦点一、黄羽肉鸡冰鲜鸡及屠宰业态的发展现状、存在问题及前景展望

“针对时下众多假冒清远鸡的乱象,市场迫切需要重塑正宗清远鸡形象。”天农总裁张莹表示,天农清远鸡年销量3千多万只,占正宗清远鸡的70%以上。作为清远鸡的养殖生产的“大户”,天农欲借势本次清远鸡选美大赛,制定正宗清远鸡美食指引,再塑清远鸡品牌文化,进一步拉动消费。

一、天农清远鸡

温氏股份副总裁叶京华:

“希望以后能有更多的同行加入到宣传工作中,一起把清远鸡的名气做大,甚至联合更多的黄鸡企业,打响黄羽肉鸡的民族品牌。”天农副总裁张大立表示,作为传统、优质的养殖品种,黄羽肉鸡在肉质和品质上都有得天独厚的优势。如果所有黄鸡企业一起来推广,让更多消费者了解黄鸡的特点和优点,不仅能提高某个企业的品牌形象,还能加强整个产业的稳定性,增加抵抗市场风险的能力。图片 1

广东天农食品有限公司是广东首批3家生鲜鸡试点的供应企业之一。借助网络渠道,天农优品与天猫、京东、淘宝、顺丰优选等各大电商销售平台合作,在线上进行推广。天农还打造了全方位的网络销售平台,天猫以及微信商城——天农优品清远鸡,天农优品等。目前,天农食品已成为珠三角市场占有率较大的品牌。

温氏生鲜鸡2015年销量2500万只

天农总裁张莹致辞图片 2清远鸡选美比赛——现场角逐出“鸡王”、“鸡后”图片 3抓鸡比赛——谁抓到就是谁的图片 4吃鸡比赛——比食量、比速度,吃不完还能兜着走图片 5送小鸡仔——现场扫二维码就能得到可爱的小鸡仔图片 6看影展——了解清远鸡的“前世今生”图片 7现场促销——清远鸡鸡蛋图片 8现场促销——生鲜鸡图片 9观众爆棚——台上吃鸡台下拍图片 10活动现场图片 11主办方合影

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2014年以来,广东、浙江等各地政府推动家禽行业向“集中屠宰、冷链运输、生鲜上市”转型,光鸡销售比例增加。虽然广东地区仍以毛鸡消费为主,但珠三角光鸡比例超过35,粤东、粤西、粤北市场光鸡比例不足15,浙江比例最高,达到55。

二、网易河田鸡

温氏生鲜鸡业务起步于2002年,2003年设立专业食品加工公司佳润公司,2015年销量2500万只。2015年同时还设立食品营销公司,现月均销量约6万只。当前主要在华南、华东设有两大屠宰基地,分别辐射华南、华东市场。产品品种以中快速类的黄脚麻、乌骨鸡、土鸡等产品系列为主,其中港澳以冰鲜为主,国内以冻品为主。生鲜业务逐步增加,且均为整鸡。温氏生鲜连锁终端门店快速发展,广东省内有44家。

在《终结者2:审判日》超级联赛TSL比赛现场,网易方面正式宣布,丁磊成立长汀河田飞鸡农业科技发展有限公司。养鸡场是由网易CEO丁磊和美团网CEO王兴共同控股成立。长汀河田飞鸡公司将助力推动中国河田鸡养殖品牌化、产业化;在优化养殖的基础上扩大河田鸡销售、帮助农户增收,让更多的中国人吃上健康美味的河田鸡。

虽然生鲜鸡行业面临着一些问题,如消费习惯转变需要时间,市场监督需提高准入门槛,行业标准及配套需要完善等,但生鲜鸡发展的前景是大趋势。因食品安全、公共安全的需要,以及年轻一代消费习惯的变化,活禽必然向光鸡调整,此消彼长,并将长时间共存,且屠宰方式多元化。

“吃鸡游戏”是什么?

对此,温氏股份的发展思路主要有三点。1、做精做细养禽业,重点提升黄羽肉鸡品种的适屠性。2、探索华南区817白羽鸡生鲜业务,满足中低端市场需求。3、加大品牌建设及屠宰分销力度,发展国内门店。

“吃鸡游戏”是一款多人制大逃杀类射击游戏,目前国内有多个供应商提供的不同版本,是时下最火爆的一款游戏。所有玩家在这个大型死亡竞赛中争取,获得第一后系统会祝贺一句:“大吉大利,晚上吃鸡!”。因此,该游戏也被玩家们戏称为“吃鸡”游戏。

安徽华卫集团禽业有限公司副总经理吴付田:

丁磊会将第一批十万只河田飞鸡限量赠送给《终结者2:审判日》游戏的玩家们,用互联网平台让大家在玩吃鸡游戏的同时也可以真正享用到现实版美味绝伦的河田飞鸡。

今年冰鲜鸡销量有望达到21754吨

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当前冰鲜鸡政府政策导向更加趋于明显,设定定点屠宰企业及外省备案准入企业,并划入冰鲜鸡专营交易市场区域。虽然国内众多一体化公司涉及冰鲜鸡屠宰加工,冰鲜鸡的销售量增长明显,品种多元化市场局面初现,如华卫集团今年有望达到21754吨,但冰鲜鸡行业也存在着一些问题。

三、江丰江村黄鸡

首先,因为817肉杂鸡屠宰后胴体与黄羽肉鸡相差不明显,使消费者难以识别,价格明显低于黄羽肉鸡,冲击黄羽肉鸡冰鲜肉鸡市场。其次,冰鲜鸡生产、加工、配送没有统一的行业标准,制约着冰鲜加工行业的发展。再次,冷鲜鸡的消费理念尚未完全被家庭消费接受,活鸡仍是主要的消费习惯。

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