2010年1月,通过对福州、厦门、泉州三地水产批发市场主要、常见、大宗的28种水产品价格实行监测,结果显示:1月份全省水产品批发市场综合平均价格45.39元/公斤,环比涨9.38%。

2009年12月份,通过对福州、厦门、泉州三地水产批发市场主要、常见、大宗的28种水产品价格实行监测,结果显示:12月份全省水产品批发市场综合平均价格41.50元/公斤,环比涨3.44%。其中8种海水鱼综合平均价格24.29元/公斤,环比涨4.34%;7种淡水鱼综合平均价格22.96元/公斤,环比涨8.30%,较11月有较大涨幅(11月环比涨2.76%);6种甲壳类综合平均价格85.43元/公斤,环比涨4.32%;贝类7种综合平均价格42.05元/公斤,环比涨1.06%。与11月相比,监测的28个水产品中,价格上涨的品种有17个,其中涨幅最大的品种有河鳗、缢蛏、梭子蟹、九节虾,分别上涨了22.8%、20.46%、18.45%、12.85%,其它13个品种均有不同程度上涨;价格下跌的品种有9个,跌幅最大的产品是河蟹、菜鲟、九孔鲍,分别下跌11.95%、4.75%、4.29%,其它品种价格跌幅不大;有2个品种价格没有变动。

一、市场总体情况

其中8种海水鱼综合平均价格26.05元/公斤,环比涨7.25%;7种淡水鱼综合平均价格24.77元/公斤,环比涨7.88%;6种甲壳类综合平均价格98.35元/公斤,环比涨15.12%;贝类7种综合平均价格42.74元/公斤,环比涨1.64%。与2009年12月相比,监测的28个水产品中,价格上涨的品种有24个,其中涨幅最大的品种有明虾、梭子蟹、带鱼、缢蛏、河鳗、九节虾,分别上涨了33.46%、27.11%、26.19%、18.51%、17.85%、16.83%,其它18个品种均有不同程度上涨;价格下跌的品种有2个,跌幅最大的产品是九孔鲍,下跌了7.59%;河蟹、泥蚶价格不变。

从总体上看,12月与11月比较水产品价格小幅上涨。个别品种上涨幅度较大,其主要原因:一是出口顺畅,存量较少,价格自然升高,如河鳗价格上涨了22.8%;二是部分水产品进入冬季品质趋好,肉肥味美,价格上扬,如梭子蟹、九节虾价格上涨18.45%、12.85%;三是12月特别是临近元旦操办喜事增多,需要大量水产品,促使部分水产品价格上涨。少数水产品价格下跌的原因:一是货源充足,上市量大幅增加价格下跌,如九孔鲍等;二是一些品质上乘的品种大量上市,必将冲击其它品种的价格,如优质梭子蟹上市量增大,使得不合时节的河蟹、菜鲟价格下跌。

据福州、厦门、泉州、漳州、三明、莆田涵江6地水产批发市场主要、常见、大宗的5类28种水产品价格监测统计,12月份,福建省水产品批发市场价格平稳,价格涨跌幅度不大。本月水产品批发市场综合平均价格52.50元/公斤,环比上涨0.84%。其中海水鱼综合平均价格32.96元/公斤,环比上涨2.38%;淡水鱼综合平均价格38.42元/公斤,环比下跌1.4%;甲壳类综合平均价格112.19元/公斤,环比上涨1.08%;贝类综合平均价格36.22元/公斤,环比上涨0.92%;头足类综合平均价格39.96元/公斤,环比上涨1.97%。

从总体上看,1月与去年12月比较水产品价格小幅上涨,有些品种上涨幅度较大,其主要原因:一是1月份处于岁末年初民间节日较多、操办喜事增多,需要大量高档水产品,促使部分水产品价格上涨;二是部分水产品进入冬季品质趋好,肉肥味美,价格上扬,如明虾、九节虾、梭子蟹价格上涨;三是出口顺畅,存量较少,价格自然升高,如河鳗价格连续3个月上涨。个别品种价格下跌的原因主要是货源充足,上市量大幅增加,如九孔鲍。

二、各大批发市场价格走势特征

(一)淡水品种价格普遍下跌
本月跟踪的7种淡水产品价格,除了鳜鱼(桂花鱼)微涨外,其它6个品种价格下跌,其中白鲢6.55元/公斤、甲鱼(鳖)49.2元/公斤、罗非鱼10.72元/公斤、鲤鱼11.54元/公斤、草鱼12.99元/公斤、河鳗120.94元/公斤,分别下跌了9.78%、3.38%、1.95%、1.95%、1.05%、0.87%。

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